Café Orgánico Guatemala
Café Orgánico de Guatemala cultivado en el departamento de Huehuetenango, al noroeste del país. Disfruta de notas de sabor a chocolate negro y crema de avellanas, y para paladares entrenados notas a ciruela roja y limón, así como ligero toque a nuez. Un café dulce y sorprendente.
Café de Especialidad
Puntos SCAA: 82,00
Notas de Cata
Chocolate Negro / Crema de Avellanas / Ciruela Roja / Limón / Nuez
Café de Guatemala
Guatemala destaca por la diversidad de microclimas y suelos volcánicos junto con altitudes que superan los 1,500 metros sobre el nivel del mar que permiten unas condiciones ideales para el cultivo en las diferentes regiones cafetaleras, como Antigua, Huehuetenango y Atitlán, dando como resultado una amplia gama de perfiles de sabor dependiendo de la zona.
A su vez han avanzado en la producción de café orgánico y de comercio justo, lo que no solo mejora los ingresos para los pequeños agricultores, sino que también fortalece el perfil del café guatemalteco en mercados internacionales, atrayendo a consumidores que valoran la sostenibilidad y la responsabilidad social.
En todos estos avances tiene un papel fundamental Anacafé (Asociación Nacional del Café), fundada en 1960 es la entidad que representa y apoya a los caficultores guatemaltecos. Su misión es promover la producción, comercialización y calidad del café. Anacafé ofrece una variedad de servicios a los productores, incluyendo asistencia técnica, investigación, programas de capacitación, y promoción del café de Guatemala en mercados globales.
Café Guatemala Huehuetenango
Guatemala se ha destacado como un líder en la producción de café orgánico, gracias a su compromiso con prácticas agrícolas sostenibles y el respeto por el medio ambiente. En la región de Huehuetenango los agricultores han adoptado métodos de cultivo orgánico que excluyen el uso de pesticidas y fertilizantes químicos, optando por técnicas naturales que preservan la salud del suelo y la biodiversidad.
Este enfoque orgánico no solo contribuye a la sostenibilidad del ecosistema, sino que también mejora la calidad del café, ofreciendo un producto más limpio y con perfiles de sabor más puros y complejos. A su vez, los caficultores guatemaltecos se benefician del creciente mercado global de productos orgánicos, lo que les permite obtener precios justos y mejorar sus condiciones de vida.
El café orgánico guatemalteco es reconocido por su sabor excepcional y su origen ético, lo que lo convierte en una elección preferida para los consumidores conscientes que buscan productos de alta calidad y sostenibles.
