Café Perú Cajamarca
En nuestra tienda ofrecemos café de Perú cuidadosamente seleccionado, que representa lo mejor de la región de Cajamarca. El café viene de la cooperativa Caficultores Alto Cajamarca, que cuenta con certificación orgánica.
Café de Especialidad
Puntos SCAA: 83,00
Notas de Cata
Mandarina / Miel / Chocolate negro / Ciruela / Melocotón / Caramelo
Detalles del café
| Pais | Perú |
| Region | Cajamarca |
| Variedad | Catimor, Caturra y Typica |
| Proceso | Lavado |
| Altitud | 1.400 a 1.800 msnm |
| Cosecha | Entre marzo y septiembre. |
Café peruano características.
El café peruano que os traemos se produce en una cooperativa de caficultores de la región cafetalera de Cajamarca, la cooperativa fue fundada el 26 de noviembre del año 2016, con 264 productores. Su objetivo principal es contribuir al desarrollo y bienestar de todos sus socios y sus familias en la región de Cajamarca. La cooperativa brinda múltiples servicios a sus asociados y es respetuosa con el medio ambiente.
El café cajamarquino destaca por su sabor suave, con notas de chocolate, dulzor de caramelo y un toque sutil de acidez.
Perfil de sabor: Mandarina, Miel, Chocolate negro, Ciruela, Melocotón y Caramelo.
Cultivo de Café de Perú.
Con una producción anual que oscila entre los 3 y 4 millones de sacos de 60 kg, Perú es el noveno productor mundial de café. Su alta calidad y los métodos de cultivo orgánicos y de comercio justo han posicionado al café peruano como un favorito en los mercados internacionales.
Zona cafetalera de Perú, Cajamarca.
